I had always braised steak in red wine but thought I would try something a little different as I had some lovely Ox Cheeks from Archers Butchers to play with. I wanted something completely decadant and delicious, rich and flavourful, perfect for the cold nights we are having at the moment.
This was AMAZING, exactly what I had hoped for. As well as the amazing sauce, the Ox cheeks were melt in the mouth.
There is a little preperation to do and I roasted the various root vegetables before adding them to give some extra flavour. You could just add them at the start of cooking, however, the roasting made a fantastic difference in their sweetness and depth.
Melt in the mouth beef cheeks in a rich, delicious sauce made from Wild One Imperial Stout.
You might need to order the cheeks from your local butcher as some don't stock them. Its well worth using them though as they literally fall apart and melt in the mouth. They are also very cheap!! You could use braising steak if you can't find cheeks but they just don't come close!
Brown the cheeks in a large dish (needs to have a lid) that you will use for the whole of the cook. Do this in batches of 4 or 5 at a time to ensure you seal the meat evenly and brown perfectly. Put to one side in a large bowl and sprinkle 2 tbsp of flour over. Mix in well to ensure the meat is fully covered
In the same dish, add a little more oil and fry the onion until it starts to brown
Add the Celery and leek chunks, add your herbs and fry for 5 minutes.
Stir in the tomato puree and sugar.
Add the Wild One Imperial Stout and pour the rest into a glass for a treat! Add the beef stock and allow to cook down by about 25%
Add the Ox cheeks, give a little stir, put the lid on and place in the oven for 3 - 4 hours.
Prepare your root vegetables and put to one side until there is an hour left on the cook time. At this point put into the oven at 180c (Gas 6) and roast for 40 minutes.
Add to the Pot and stir in. Add the mushrooms and cook for a further 20 mins. By this point, you should be able to cut the beef cheeks with a spoon. Remove from the oven and allow to rest for up to 30 mins, the flavours will improve in this time. Serve with veg of your choice, we had a leek and some cabbage.
Celeriac Mash
Dice the Celeriac and add to a pan of boiling water
Dice the potato and add to the pan
Drain, add a good knob of butter and mash. Season to taste.
89 comments
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai
https://medium.com/trenoiye/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-0861729ff258 https://medium.com/trenoiye/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-bbe345b22fcb
https://medium.com/gimiidadii/แนะนำ-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-ที่ดีที่สุด-ได้แก่-77lotto-huay-ork-ufalotto-powerball-lotto-net-1a7c8c97d756 https://medium.com/gimiidadii/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-f945cb29c5e3
https://medium.com/gimiidadii/หวยออนไลน์-เว็บหวยออนไลน์-แทงหวย24-ไม่มีเลขอั้น-หวยไทย-หวยลาว-44ba32159cf9 https://medium.com/naafessaa/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-ac7a417cd69a
https://medium.com/naafessaa/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-93a833aaeead https://medium.com/naafessaa/️-️แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมงแทงหวย24-เว็บแทงหวยยอดนิยม-ครบจบทุกหวยออนไลน์ง่ายๆ-acdc9c656847
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวย24-เว็บแทงหวยออนไลน์อันดับหนึ่ง-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-895b0f709624 https://medium.com/qavviikhan/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-68fc296d571d
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-cc0461e8c431 https://medium.com/shaniiibhi/หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-b96efd2e8e51
https://medium.com/ammeerzaad/เว็บหวยออนไลน์-ชื้อหวยลาว-ชื้อหวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24ชม-ไม่มีเลขอั้น-b0e753dd8928 https://medium.com/ammeerzaad/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-เว็บนี้จ่ายจริง-100-ได้เงินแน่นอน-สมัครง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน-d1c4caa6dd1f
https://medium.com/deekhaniop/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-f3bc0fb9775b https://medium.com/deekhaniop/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวย-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-cdf00055e7bd
https://medium.com/deekhaniop/หวยออนไลน์24ชั่วโมง-ซื้อหวยเว็บไหนดี-แนะนำ10-เว็บแทงหวย-ได้จริงจ่ายจริง-เว็บแทงหวย-9dc3d67007e7 https://medium.com/zareeenrao/แทงหวย-24-หวยออนไลน์จ่ายจริง-ราคาดีที่สุดในไทย-331c48e6a4be
https://medium.com/zareeenrao/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-57ca4b3bc28c https://medium.com/zareeenrao/ซื้อหวยออนไลน์-เว็บไหนดี-ที่ถูกกฎหมาย-ได้เงินจริง-3c045f2f9e68
https://medium.com/sawdesdfgtery/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-09bc9b85efd9 https://medium.com/sawdesdfgtery/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-703da55882e5
https://medium.com/sawdesdfgtery/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-499c22733b2f https://medium.com/raomehrin/หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บ-huay928-แทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-cb2f4f6e7760
https://medium.com/raomehrin/ซื้อหวยออนไลน์-เว็บไหนดี-แนะ-4-ที่ถูกกฎหมาย-ได้เงินจริง-637ac85f771a https://medium.com/shaniiibhi/เว็บหวยออนไลน์-แทงหวยออนไลน์-หวยไทย-ไม่มีเลขอั้น-ebb732f1a50c
https://medium.com/@shaniiibhi/เว็บ-ซื้อหวย-ออนไลน์-แทงหวย-ออนไลน์-1bbb-เว็บ-ซื้อหวย-ลาว-ออนไลน์-แทง-หวย-ลาว-ออนไลน์-อันดับ1-a3d422836043
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai