Winter opening hours: mon-thurs 9-5.30, Fri 9-8, sat 10-8pm

Rai's Rampant 'Wild' Pheasant With Spiced Couscous

This amazing recipe has been put together for us by Rai, The Spice Man, a great friend and colleague who I met through various markets that we were doing together... His addictive personality and massive smile, not to mention, his big gob, meant that every time we had stalls together, people wouldn't know what had hit them.
Born in Uganda, Rai became a child soldier, a story he is now sharing in schools around the county. He has made Norwich his home and is regularly seen (or most likely heard) at food fayres, events and cookery demos around Norfolk... Look out for him!
For a vegetarian, tea total, this man can cook with meat and alcohol! The pheasant was possibly the best I have tasted, moist, lean and tender!
 

Ingredients:

1 onion {finely chopped},
2 tablespoons Crush Rapeseed oil for frying the veg,
2 tablespoons 'A De Piff Nyama Game Dry Rub Seasoning' {for the pheasant breast Marinading},
1 Tablespoon 'A De Piff 7Seas Indo-Malay Dry Spice rub Seasoning' {for the cous cous}
Quarter Red Bell Pepper Fine chop ,
Quarter Green Bell Pepper Fine Chopped,
Quarter Yellow Bell Pepper Fine Chop
3 Small Mushrooms Quartered,
1 Cup of Fine couscous
and another 3 tablespoons Crush oil to fry Pheasants Breast.
Half Cup or Wildcraft 'Wild Summer' Ale for the Pheasant Marinade,
Half Bottle of Wildcraft 'Wild Ride' for the couscous

Directions:

Prepare your pheasant breasts.
Add one tenth of Wildcraft Wild Summer ale in a glass dish
Drop your breasts in and add 2 tablespoons of oil, then add 2 tablespoons 'A De Piff Nyama Game Seasoning'. (Available via Wildcraft Brewery, just holla!)
Put in fridge for minimum 1hr covered.
Slow fry your desired vegetables, Add 1 table spoon 'A De Piff 7SEAS Indo-Malay rub' (again, available from Wildcraft, just ask) in the mix and fry away until the veg is your desired softness... Cover your Pan whilst frying on a low heat.
Meanwhile, get a bowl, add a Half bottle of Wildcraft's Wild Ride Pale Ale into it, measure a cup full of couscous and throw it in with the Wild Ride. Boil a kettle of hot water and pour it over the contents of the bowl, a finger nail above the head of the couscous, Cover and leave for ten mins.
Start frying off your Pheasant Breast on a Low heat and covered, this should be accomplished in half hour and don't forget to turn over your breast after every 5 mins when the heat is potent and ten mins there after.
Now, back to the veg... introduce the couscous into the pan and gently stir until the entire concoction has melded together....all this is low heat cooking. Cover and rest after 5mins.
Plate your couscous, served with pheasant breast and filled with the flavoursome combinations of A De Piff Dry Dpice Rubs {7seas Indo-Malay, and Nyama Game} Add any juices from the frying pan direct onto your  Pheasant breasts and drizzle the rest on your Cous Cous....
This is How We Eat
 

 

Older Post
Newer Post

243 comments

  • https://emc-mee.com/blog.html شركات نقل العفش
    اهم شركات كشف تسربات المياه بالدمام كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذكل شركة تنظيف خزانات بجدة وتنظيف بجدة ومكافحة الحشرات بالخبر وكشف تسربات المياه بالجبيل والقطيف والخبر والدمام
    https://emc-mee.com/cleaning-company-yanbu.html شركة تنظيف بينبع
    https://emc-mee.com/blog.html شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    https://emc-mee.com/anti-insects-company-dammam.html شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    https://emc-mee.com/tanks-cleaning-company-jeddah.html شركة تنظيف خزانات بجدة
    https://emc-mee.com/water-leaks-detection-isolate-company-dammam.html شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    https://emc-mee.com/ شركة الفا لنقل عفش واثاث
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-jeddah.html شركة نقل عفش بجدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-almadina-almonawara.html شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    https://emc-mee.com/movers-in-riyadh-company.html شركة نقل اثاث بالرياض
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-dammam.html شركة نقل عفش بالدمام
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-taif.html شركة نقل عفش بالطائف
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-mecca.html شركة نقل عفش بمكة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-yanbu.html شركة نقل عفش بينبع
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-alkharj.html شركة نقل عفش بالخرج
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-buraydah.html شركة نقل عفش ببريدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-khamis-mushait.html شركة نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-qassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-tabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-abha.html شركة نقل عفش بابها
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-najran.html شركة نقل عفش بنجران
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-hail.html شركة نقل عفش بحائل
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-dhahran.html شركة نقل عفش بالظهران
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-kuwait.html شركة نقل عفش بالكويت
    https://emc-mee.com/price-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html اسعار شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/numbers-company-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html ارقام شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/new-company-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html شركة نقل عفش بخميس مشيط جديدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-to-riyadh.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي الرياض
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-mecca.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي مكة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-jeddah.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي جدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-medina.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي المدينة المنورة
    https://emc-mee.com/best-10-company-transfer-furniture-khamis-mushait.html افضل 10 شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D9%87-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%B9%D9%81%D8%B4-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D9%87.html
    https://emc-mee.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%A7%D8%AB%D8%A7%D8%AB-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D9%87.html

    شركات نقل عفش واثاث بجدة
  • شركات نقل عفش واثاث بجدة
    شركات نقل عفش بالطائف
    اسعار وارقام شركات نقل العفش بالمدينة المنورة
    دينا نقل عفش جدة ,افضل دينا
    ارخص شركه نقل عفش بجده
    دليل شركات نقل العفش بجدة
    شركة نقل عفش برابغ ,15 عام خبرة
    شركات نقل عفش واثاث بالباحه
    وسائل نقل العفش بخميس مشيط

    شركات نقل عفش واثاث بجدة
  • شركة كيان لنقل العفش بالرياض والمدينة المنورة وجدة ومكة والطائف والدمام تقديم لكم دليل كامل لشركات نقل العفش بالمملكة العربية السعودية
    http://mycanadafitness.com/ شركة كيان لنقل العفش
    http://mycanadafitness.com/forum.html منتدي نقل العفش
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureriyadh.html شركة نقل اثاث بالرياض
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejaddah.html شركة نقل اثاث بجدة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituremecca.html شركة نقل اثاث بمكة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituretaif.html شركة نقل اثاث بالطائف
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituremadina.html شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituredammam.html شركة نقل اثاث بالدمام
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekhobar.html شركة نقل اثاث بالخبر
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituredhahran.html شركة نقل اثاث بالظهران
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejubail.html شركة نقل اثاث بالجبيل
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureqatif.html شركة نقل اثاث بالقطيف
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureahsa.html شركة نقل اثاث بالاحساء
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekharj.html شركة نقل اثاث بالخرج
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekhamismushit.html شركة نقل اثاث بخميس مشيط
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureabha.html شركة نقل اثاث بابها
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturenajran.html شركة نقل اثاث بنجران
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejazan.html شركة نقل اثاث بجازان
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureasir.html شركة نقل اثاث بعسير
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturehail.html شركة نقل اثاث بحائل
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureqassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureyanbu.html شركة نقل اثاث بينبع
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureburaidah.html شركة نقل عفش ببريدة
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturehafralbatin.html شركة نقل عفش بحفر الباطن
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturerabigh.html شركة نقل عفش برابغ
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituretabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureasfan.html شركة نقل عفش بعسفان
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituresharora.html شركة نقل عفش بشرورة
    http://mycanadafitness.com/companis-moving-riyadh.html شركات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/cars-moving-riyadh.html سيارات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/company-number-moving-riyadh.html ارقام شركات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/company-moving-jeddah.html شركات نقل العفش بجدة
    http://mycanadafitness.com/price-moving-jeddah.html اسعار نقل العفش بجدة
    http://mycanadafitness.com/company-moving-mecca.html شركات نقل العفش بمكة

    شركة كيان لنقل العفش

Leave a comment

Close (esc)

Christmas Hours

23rd Dec - 10-6.30

24th-28th Dec - Closed

29th - 30th Dec - 2pm - 6.30pm

31st Dec - 1st Jan Closed

Open as usual from 2nd Jan

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to drink alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now