This time of the year requires hearty, tasty meals that warm and fill at the same time. This beef and ale pie uses locally sourced beef from Worstead Estate and Wildcraft 'Wild Card' Blackberry stout to make a filling pie that oozes flavour and pleases everyone.
Pies can be seen as something difficult, do you just put a pastry top on or do you go whole hog with it and have your pastry all the way around? This recipe uses bling baking to ensure you have an amazing crust with a light crunchy pastry enclosing the moist beef and gravy inside.
Category
Main Meal
Servings
4
Prep Time
30 minutes
Cook Time
4 hours
Calories
1244
We were lucky enough to be able to get our hands on some Wagyu beef, locally from the Worstead Estate for this recipe. The marbelling is amazing and the meat so succulent, it makes this pie sublime!
The Blackberry stout pairs beautifully and adds depth of flavour and a slight bramble edge which freshens the dish.
You will need some time for this recipe as the secret is the slow cooking of the beef to make it fall apart and melt in the mouth. This pie also has a complete pastry shell, we know some people are scared to do this and opt for the pastry topping option as the bottom can go soggy, but don't fear, when you get it right, its so worth the work!
Author:Freya Deal
Ingredients
2 medium Onions
200g Mushrooms
200ml Beef stock
300ml Wild Card Stout
2 tbsp Flour
1 tsp mixed herbs
Knob of butter
Bay leaves
Sprig of Thyme
3 cloves garlic
300g Flour
150g Butter
Ice cold water
Pastry
Directions
For the filling
Chop beef into medium size chunks and slice the onions
Pre-Heat over to 140c
Brown the beef in batches, in a heavy casserole dish, to ensure even browing across the batch
Remove the meat from the dish and soften the onion on a low heat for around 5 mins until almost transparent but not browned. Add the garlic and soften for another 2 mins.
Add a tablespoon of plain flour, stir through the onions and garlic for a few minutes. Add the meat back into the dish with the teaspoon of mixed herbs. Stir and add the beer and stock.
Stir, ensuring the glaze on the bottom of the dish is lifted. Bring to a simmer, add the fresh herbs and put a lid on. Place in the over for 2 hours.
Just before the end of the cooking period, cut the mushrooms, fry in the butter, remove the casserole dish, add the mushrooms and allow to cool (This can all be done the day before or well in advance. the flavours will build)
For the Pastry
Rub the flour into the butter until it resembles fine breadcrumbs
Slowly add cold water and mix until a dough is formed.
Place in the fridge for 30 mins or an hour if you can
Constructing the pie
When ready, grease a pie dish, cut off a third of the pastry to keep for the topping and roll the rest to line the pie dish.
Place some heat proof beads on top of your pastry lined dish and blind bake for 20 minutes at 180c.
Remove from the oven and allow to cool
Add the filling and roll out the top pastry. Brush some egg wash on the rim of the bottom pastry and place the top on the pie. Brush with egg wash.
Place in the oven and cook for a further 40 minutes.
390 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai
https://medium.com/trenoiye/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-0861729ff258 https://medium.com/trenoiye/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-bbe345b22fcb
https://medium.com/gimiidadii/แนะนำ-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-ที่ดีที่สุด-ได้แก่-77lotto-huay-ork-ufalotto-powerball-lotto-net-1a7c8c97d756 https://medium.com/gimiidadii/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-f945cb29c5e3
https://medium.com/gimiidadii/หวยออนไลน์-เว็บหวยออนไลน์-แทงหวย24-ไม่มีเลขอั้น-หวยไทย-หวยลาว-44ba32159cf9 https://medium.com/naafessaa/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-ac7a417cd69a
https://medium.com/naafessaa/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-93a833aaeead https://medium.com/naafessaa/️-️แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมงแทงหวย24-เว็บแทงหวยยอดนิยม-ครบจบทุกหวยออนไลน์ง่ายๆ-acdc9c656847
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวย24-เว็บแทงหวยออนไลน์อันดับหนึ่ง-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-895b0f709624 https://medium.com/qavviikhan/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-68fc296d571d
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-cc0461e8c431 https://medium.com/shaniiibhi/หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-b96efd2e8e51
https://www.readawrite.com/a/dfead1f69b3f5d13afa847ba2bcf2778
https://www.readawrite.com/a/8fc662b0ceb5839ffcb442ffef2c1663
https://www.readawrite.com/a/9c66e41fa4bde58a654cac98e625d419
https://www.readawrite.com/a/4f96e7c8df76efde72f113f761421245
https://www.readawrite.com/a/23e5d99d187f93ba50b7c1d3003d66fb
https://www.readawrite.com/a/b563087af19fca18414713d71bb171ab
https://www.readawrite.com/a/578497c1520c4dc66eba03cbda3a9218
https://www.readawrite.com/a/334bf56660759bd129892da8cc926ab4
https://www.readawrite.com/a/d5536678ad56e03d5fad7b62675bfcb5
https://www.readawrite.com/a/93424278c3d99cf7fcab2a66a21f1fbb
https://medium.com/glennmexwell8/เว็บชื้อหวยออนไลน์-ชื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-รีวิว-10-เว็บชื้อหวย-ชื้อง่าย-จ่ายจริง-980c7d69f890 medium.com/hamnipou/หวยออนไลน์-แทงหวย-ตรวจหวยฟรี-ซื้อ-หวยไทย-ลาว-ยี่กี-24-ชม-37267a88fdfc
https://medium.com/tagjuter/1bbb-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-a3ca1aebd29e medium.com/tagjuter/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-46f218257f52
medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-fec55115ccce medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-ffa64e444436
https://medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-cb2d98df20d0 medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์-แทงหวย24-ชั่วโมง-สูงสุดบาทละ-900-74cd1f0b5428
medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-664836bb9c9d https://medium.com/gimiidadii/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-21250856ad85
https://medium.com/kmnbvgyg/10-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-2568-เว็บหวยออนไลน์อันดับ1-เชื่อถือได้-a1f1027b1645 https://medium.com/kmnbvgyg/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-c14c2afd756f
https://medium.com/kmnbvgyg/onebet-เว็บพนันบอลดีที่สุด-10-เว็บแทงบอลออนไลน์-2568-6d6f08094f3d https://medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-dec14490f391
https://www.readawrite.com/a/61afbe848f7746a0c28284f439932ffa
https://www.readawrite.com/a/302105318f2ff64bd9fa6dc6376ab517
https://www.readawrite.com/a/e1bad220446a85bf48cd2ac5e2dcf78d
https://www.readawrite.com/a/8866bcc9fe822cd985a34bc608608b43
https://www.readawrite.com/a/a47c56ecd72e14955f8badd58e406cc7
https://www.readawrite.com/a/37aa7231637519abde440fe12ab773a7
https://www.readawrite.com/a/1e93f662bdb76e84039db08c22d2d4d4
https://www.readawrite.com/a/33d971ff448b0f8fa796981cefd0fa53
https://www.readawrite.com/a/de0fea6597ee0111ba1aa5badac90d8c
https://www.readawrite.com/a/f965d19eaa24681b6860f6973148bb3c
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai
https://medium.com/trenoiye/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-0861729ff258 https://medium.com/trenoiye/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-bbe345b22fcb
https://medium.com/gimiidadii/แนะนำ-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-ที่ดีที่สุด-ได้แก่-77lotto-huay-ork-ufalotto-powerball-lotto-net-1a7c8c97d756 https://medium.com/gimiidadii/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-f945cb29c5e3
https://medium.com/gimiidadii/หวยออนไลน์-เว็บหวยออนไลน์-แทงหวย24-ไม่มีเลขอั้น-หวยไทย-หวยลาว-44ba32159cf9 https://medium.com/naafessaa/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-ac7a417cd69a
https://medium.com/naafessaa/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-93a833aaeead https://medium.com/naafessaa/️-️แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมงแทงหวย24-เว็บแทงหวยยอดนิยม-ครบจบทุกหวยออนไลน์ง่ายๆ-acdc9c656847
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวย24-เว็บแทงหวยออนไลน์อันดับหนึ่ง-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-895b0f709624 https://medium.com/qavviikhan/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-68fc296d571d
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-cc0461e8c431 https://medium.com/shaniiibhi/หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-b96efd2e8e51
https://www.readawrite.com/a/dfead1f69b3f5d13afa847ba2bcf2778
https://www.readawrite.com/a/8fc662b0ceb5839ffcb442ffef2c1663
https://www.readawrite.com/a/9c66e41fa4bde58a654cac98e625d419
https://www.readawrite.com/a/4f96e7c8df76efde72f113f761421245
https://www.readawrite.com/a/23e5d99d187f93ba50b7c1d3003d66fb
https://www.readawrite.com/a/b563087af19fca18414713d71bb171ab
https://www.readawrite.com/a/578497c1520c4dc66eba03cbda3a9218
https://www.readawrite.com/a/334bf56660759bd129892da8cc926ab4
https://www.readawrite.com/a/d5536678ad56e03d5fad7b62675bfcb5
https://www.readawrite.com/a/93424278c3d99cf7fcab2a66a21f1fbb
https://medium.com/glennmexwell8/เว็บชื้อหวยออนไลน์-ชื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-รีวิว-10-เว็บชื้อหวย-ชื้อง่าย-จ่ายจริง-980c7d69f890 medium.com/hamnipou/หวยออนไลน์-แทงหวย-ตรวจหวยฟรี-ซื้อ-หวยไทย-ลาว-ยี่กี-24-ชม-37267a88fdfc
https://medium.com/tagjuter/1bbb-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-a3ca1aebd29e medium.com/tagjuter/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-46f218257f52
medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-fec55115ccce medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-ffa64e444436
https://medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-cb2d98df20d0 medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์-แทงหวย24-ชั่วโมง-สูงสุดบาทละ-900-74cd1f0b5428
medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-664836bb9c9d https://medium.com/gimiidadii/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-21250856ad85
https://medium.com/kmnbvgyg/10-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-2568-เว็บหวยออนไลน์อันดับ1-เชื่อถือได้-a1f1027b1645 https://medium.com/kmnbvgyg/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-c14c2afd756f
https://medium.com/kmnbvgyg/onebet-เว็บพนันบอลดีที่สุด-10-เว็บแทงบอลออนไลน์-2568-6d6f08094f3d https://medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-dec14490f391
https://www.readawrite.com/a/61afbe848f7746a0c28284f439932ffa
https://www.readawrite.com/a/302105318f2ff64bd9fa6dc6376ab517
https://www.readawrite.com/a/e1bad220446a85bf48cd2ac5e2dcf78d
https://www.readawrite.com/a/8866bcc9fe822cd985a34bc608608b43
https://www.readawrite.com/a/a47c56ecd72e14955f8badd58e406cc7
https://www.readawrite.com/a/37aa7231637519abde440fe12ab773a7
https://www.readawrite.com/a/1e93f662bdb76e84039db08c22d2d4d4
https://www.readawrite.com/a/33d971ff448b0f8fa796981cefd0fa53
https://www.readawrite.com/a/de0fea6597ee0111ba1aa5badac90d8c
https://www.readawrite.com/a/f965d19eaa24681b6860f6973148bb3c
https://movie24h.info/
https://movie24h.info/contact
https://movie24h.info/huayThai
https://medium.com/trenoiye/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-0861729ff258 https://medium.com/trenoiye/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-bbe345b22fcb
https://medium.com/gimiidadii/แนะนำ-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-ที่ดีที่สุด-ได้แก่-77lotto-huay-ork-ufalotto-powerball-lotto-net-1a7c8c97d756 https://medium.com/gimiidadii/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-f945cb29c5e3
https://medium.com/gimiidadii/หวยออนไลน์-เว็บหวยออนไลน์-แทงหวย24-ไม่มีเลขอั้น-หวยไทย-หวยลาว-44ba32159cf9 https://medium.com/naafessaa/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-ac7a417cd69a
https://medium.com/naafessaa/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-93a833aaeead https://medium.com/naafessaa/️-️แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมงแทงหวย24-เว็บแทงหวยยอดนิยม-ครบจบทุกหวยออนไลน์ง่ายๆ-acdc9c656847
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวย24-เว็บแทงหวยออนไลน์อันดับหนึ่ง-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-895b0f709624 https://medium.com/qavviikhan/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-68fc296d571d
https://medium.com/qavviikhan/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-cc0461e8c431 https://medium.com/shaniiibhi/หวยออนไลน์-ซื้อง่าย-เว็บแทงหวย-ตรวจหวยฟรี-24-ชม-b96efd2e8e51
https://www.readawrite.com/a/dfead1f69b3f5d13afa847ba2bcf2778
https://www.readawrite.com/a/8fc662b0ceb5839ffcb442ffef2c1663
https://www.readawrite.com/a/9c66e41fa4bde58a654cac98e625d419
https://www.readawrite.com/a/4f96e7c8df76efde72f113f761421245
https://www.readawrite.com/a/23e5d99d187f93ba50b7c1d3003d66fb
https://www.readawrite.com/a/b563087af19fca18414713d71bb171ab
https://www.readawrite.com/a/578497c1520c4dc66eba03cbda3a9218
https://www.readawrite.com/a/334bf56660759bd129892da8cc926ab4
https://www.readawrite.com/a/d5536678ad56e03d5fad7b62675bfcb5
https://www.readawrite.com/a/93424278c3d99cf7fcab2a66a21f1fbb
https://medium.com/glennmexwell8/เว็บชื้อหวยออนไลน์-ชื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-รีวิว-10-เว็บชื้อหวย-ชื้อง่าย-จ่ายจริง-980c7d69f890 medium.com/hamnipou/หวยออนไลน์-แทงหวย-ตรวจหวยฟรี-ซื้อ-หวยไทย-ลาว-ยี่กี-24-ชม-37267a88fdfc
https://medium.com/tagjuter/1bbb-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-a3ca1aebd29e medium.com/tagjuter/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-46f218257f52
medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เว็บแทงหวยออนไลน์-จ่ายจริง-เชื่อถือได้-อันดับ1-fec55115ccce medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-ffa64e444436
https://medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-cb2d98df20d0 medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์-แทงหวย24-ชั่วโมง-สูงสุดบาทละ-900-74cd1f0b5428
medium.com/hamnireir/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-664836bb9c9d https://medium.com/gimiidadii/แทงหวยออนไลน์-24-ชั่วโมง-21250856ad85
https://medium.com/kmnbvgyg/10-ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-2568-เว็บหวยออนไลน์อันดับ1-เชื่อถือได้-a1f1027b1645 https://medium.com/kmnbvgyg/หวยออนไลน์-เว็บแทงหวย-24-ชม-เว็บตรง-ไม่อั้น-หวยไทย-หวยลาว-c14c2afd756f
https://medium.com/kmnbvgyg/onebet-เว็บพนันบอลดีที่สุด-10-เว็บแทงบอลออนไลน์-2568-6d6f08094f3d https://medium.com/jamasttur/ซื้อหวยออนไลน์เว็บไหนดี-10-เชื่อถือได้-จ่ายจริง-รวมเว็บหวยออนไลน์-dec14490f391
https://www.readawrite.com/a/61afbe848f7746a0c28284f439932ffa
https://www.readawrite.com/a/302105318f2ff64bd9fa6dc6376ab517
https://www.readawrite.com/a/e1bad220446a85bf48cd2ac5e2dcf78d
https://www.readawrite.com/a/8866bcc9fe822cd985a34bc608608b43
https://www.readawrite.com/a/a47c56ecd72e14955f8badd58e406cc7
https://www.readawrite.com/a/37aa7231637519abde440fe12ab773a7
https://www.readawrite.com/a/1e93f662bdb76e84039db08c22d2d4d4
https://www.readawrite.com/a/33d971ff448b0f8fa796981cefd0fa53
https://www.readawrite.com/a/de0fea6597ee0111ba1aa5badac90d8c
https://www.readawrite.com/a/f965d19eaa24681b6860f6973148bb3c